Torta integral de banana

Ingredientes

2 xícaras chá de aveia em flocos finos

- 2 xícaras chá de farinha integral

- 1 xícara chá de açúcar mascavo

- ¾ xícara chá de óleo de milho

- 800 gramas de banana nanica madura

- 80 gramas de ameixa preta

- Canela em pó

Para cobrir-

2 ovos

- ½ xícara chá de leite

- 2 colheres sopa de açúcar mascavo

Preparo

Misture os ingredientes secos e acrescente óleo aos poucos, fazendo uma farofa com as mãos (se achar muito seco, pode colocar um pouquinho a mais de oleo). Numa forma refratária, coloque metade da massa, apertando levemente com as mãos. Cubra com fatias finas de banana, polvilhando canela e ameixa picada. Vc pode polvilhar granola, aveia, regar com mel... Depois, coloque o restante da massa e mais uma camada de banana (mesma coisa.. se quiser coloque ameixa, passas, aveia, linhaça, etc). Despeje por cima uma mistura do leite, ovos , e então asse em forno médio por 20 minutos e depois baixe o fogo até dourar. Essa receita é metade da que levei pro curso.

Paz
Isabella